鳥之小路 山岸
隱藏在四條天空中的燒鳥秘境
位於京都四條的「鳥之小路 山岸」，是一個讓人用五感體驗燒鳥深度的小舞台。山岸大將精心製作的每一串，皆蘊含對鹿兒島黑薩摩雞「黑王」和京赤地鶏的敬意，以及溫暖的款待之心。紀州備長炭的火焰散發著香氣，咀嚼時的鮮美滋味，搭配日本酒的餘韻——為您帶來靜謐而充滿愉悅的時光。
Scroll
料理的堅持
薩摩的「黑薩摩雞 黑王」和京赤地鶏製作的燒鳥，使用紀州備長炭一串串仔細烤製。以不使用內臟的部位為主的串燒為特點，像是脖肉、腿肉、翅膀、雞肉丸等，搭配鬼磨和昆布的鹽味一起享用。最後還有雞湯中華麵或雞飯，還有柚子雪葩等甜品，無論是套餐還是單點都可以提供。
Mood
近距離感受火焰與香氣，獨享京都的美景
高層玻璃所帶來的開放感。在俯瞰京都街道的同時，僅有8個座位的親密距離，讓您能夠體驗從中央燒烤區升起的熱度與香氣。在如同隱藏的空間中，享受燒鳥烤製的瞬間表情——這種臨場感正是這家店的美味所在。
History
京都山岸、燒鳥的新挑戰
「鳥的小路 山岸」是於2025年2月23日誕生的京都山岸集團最新店舖。由山岸隆博先生領導的母品牌「富小路山岸」自2015年10月開店以來，一直尊重京料理的傳統並不斷創新。承襲這種精神，以燒鳥這個器皿，磨練京都的美學和日本的火技。
店鋪資料
| 地址 | 京都府京都市下京區函谷鉾町77 MOKUKYOTO 4F |
| 最近車站 | 烏丸站 Shijou站 烏丸御池站 |
| 營業時間 | 星期日 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期一 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期二 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期三 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期四 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期五 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期六 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 公眾假期 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) |
| 付款方式 | 可使用信用卡 |
| 電話 | 090-3488-8879 |
| 預約注意事項 | ■2025年12月只於19:00開始。 ■自2026年1月起，18:00或19:00開始。 |
| SNS |