鸟之小路 山岸
隐藏在四条天空中的烧鸟秘境
位于京都四条的「鸟的小路 山岸」是一个让人通过五感体验烧鸟深邃魅力的小舞台。由山岸大将亲自制作的每一串烧鸟，都蕴含着对鹿儿岛黑薩摩鸡「黑王」和京赤地鸡的敬意，以及温暖的款待之心。伴随着纪州备长炭的火焰散发出的香气，咀嚼时愈发浓郁的鲜美，以及酒杯中日本酒带来的余韵——为您呈现充满宁静激动的时光。
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料理的坚持
使用薩摩的「黑薩摩雞 黑王」和京赤地鶏製作的烤雞串，使用紀州備長炭一根一根仔細烤製。以不使用內臟的部位為主的串燒為特點，可以享用到脖肉、腿肉、翅膀、雞肉丸等，搭配鬼磨和昆布的鹽味一起享用。最後還有雞肉湯的中華麵和雞肉飯，還有柚子冰沙等甜點，無論是套餐還是單點都可以提供。
Mood
近距离感受火焰与香气，独享京都的美景
高层玻璃带来的开阔感。在俯瞰京都街景的同时，只有8个座位的亲密距离感，让您体验从中央烤炉升起的热量和香气。像隐秘的家一样宁静的空间，享受烤鸡肉在烤制瞬间的表情——这种临场感正是这家店的美味所在。
History
京都山岸，烧鸟的新挑战
「鸟的小路 山岸」是于2025年2月23日诞生的京都山岸集团的最新店铺。山岸隆博先生领导的母品牌「富小路山岸」自2015年10月开店以来，一直在尊重京料理传统的同时不断创新。承袭这一精神，通过烧鸟这一载体，磨练京都的美学和日本的火技。
店铺信息
| 地址 | 京都府京都市下京区函谷鉾町77 MOKUKYOTO 4F |
| 最近车站 | 乌丸站 Shijou站 乌丸御池站 |
| 营业时间 | 星期日 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期一 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期二 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期三 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期四 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期五 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 星期六 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) 节假日 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) |
| 支付方式 | 可使用信用卡 |
| 电话 | 090-3488-8879 |
| 预约注意事项 | ■2025年12月仅从19点开始。 ■从2026年1月起，18点或19点开始。 |
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