ที่ซ่อนตัวในอากาศสี่จุด, ร้านยากิโทริที่ซ่อนอยู่
「とりの小路 やま岸」ตั้งอยู่ที่เกียวโต・สี่จุด เป็นเวทีเล็กๆ สำหรับสัมผัสความลึกซึ้งของยากิโทริผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า ทุกชิ้นที่เชฟยามากิชิสร้างสรรค์มีความเคารพต่อไก่ดำคุโรซัตสึมะจากคาโกชิมะและไก่เคียวอาคาจิโดริ พร้อมด้วยจิตใจที่อบอุ่นในการต้อนรับ กลิ่นหอมจากถ่านบิชิโจคิชูที่ลุกโชติช่วง รสชาติที่ขยายตัวเมื่อเคี้ยว และความรู้สึกที่นำทางโดยสาเกญี่ปุ่น——เรานำเสนอช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้นอย่างเงียบสงบ
Scroll
ความผูกพันกับอาหาร
เราจะย่างไก่ย่างที่ใช้ไก่ดำ "คุโรซัตสึมะ" และ "เคียวอากะจิโดริ" ด้วยถ่านบิญโจจากคิชูอย่างพิถีพิถันทีละไม้ ไม้เสียบที่เน้นส่วนที่ไม่ใช้เครื่องในเป็นเอกลักษณ์ โดยสามารถเพลิดเพลินกับเซเซริ โมโม มือ และซุกุเนะ พร้อมกับเครื่องเคียงอย่างโอนิโอโรชิและรสเค็มจากสาหร่ายคอมบุ สำหรับปิดท้ายมีบะหมี่ซุปไก่ ข้าวไก่ และของหวานอย่างซอร์เบต์ยูซุให้เลือก ทั้งในรูปแบบคอร์สและอาลาคาร์ต
ใกล้ชิดกับเปลวไฟและกลิ่นหอม ชมทิวทัศน์ของเกียวโตอย่างเป็นส่วนตัว
ความรู้สึกโปร่งสบายที่มาจากกระจกในชั้นสูง ขณะที่มองเห็นทิวทัศน์ของเมืองเกียวโตจากเบื้องล่าง ในระยะใกล้ชิดที่มีเพียง 8 ที่นั่งที่เคาน์เตอร์ คุณสามารถสัมผัสความร้อนและกลิ่นหอมที่ลอยขึ้นจากเตาย่างกลางร้านได้ ในบรรยากาศที่เงียบสงบเหมือนบ้านพัก คุณจะได้เพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ไก่ย่างสุก——ความรู้สึกที่มีชีวิตชีวานี่แหละคือความอร่อยของร้านนี้
เกียวโตยามะคิชิ ความท้าทายใหม่สู่ยากิโทริ
「โทริ โนะ โคจิ ยามะคิชิ」เป็นร้านล่าสุดของกลุ่มเกียวโตยามะคิชิที่เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2025 โดยมีคุณทาคาฮิโระ ยามะคิชิเป็นผู้นำแบรนด์หลัก「โทมิ โคจิ ยามะคิชิ」ซึ่งเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนตุลาคม 2015 โดยเคารพประเพณีของอาหารเกียวโตและสร้างสรรค์นวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เราจะสืบทอดจิตวิญญาณนั้นและพัฒนาความงามของเกียวโตและเทคนิคไฟของญี่ปุ่นผ่านยากิโทริ
ข้อมูลร้าน
| ที่อยู่ | 77 ถนนคังโคโฮโคโจ เขตชิโมเกียว เกียวโต MOKUKYOTO ชั้น 4 |
| สถานีที่ใกล้ที่สุด | สถานี Karasuma สถานี Shijou สถานี Karasumaoike |
| เวลาทำการ | วันอาทิตย์ 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) วันจันทร์ 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) วันอังคาร 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) วันพุธ 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) วันพฤหัสบดี 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) วันศุกร์ 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) วันเสาร์ 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) วันหยุดนักขัตฤกษ์ 17:00~20:00(L.O.20:00),20:00~22:30(L.O.22:00) |
| วิธีการชำระเงิน | รับบัตรเครดิต |
| โทรศัพท์ | 090-3488-8879 |
| ข้อควรระวังเมื่อจองโต๊ะ | ■ สำหรับเดือนธันวาคม 2025 เริ่มเวลา 19:00 น. เท่านั้น ■ ตั้งแต่เดือนมกราคม 2026 จะเริ่มเวลา 18:00 น. หรือ 19:00 น. |
| SNS |